高雄はミルク系ドリンクで動いている街です。2025年末の時点でドリンク店は3,043軒あり、台湾の都市でいちばん多く、全国のおよそ5分の1にあたります。まずは定番を2つ。1953年から24時間営業の老江の紅茶牛奶と、1966年に塩埕のドリンク屋台として始まった高雄牛乳大王のパパイヤミルクです。
紅茶牛奶
美麗島駅（R10 / O5）の近く、南台路51号にある老江（老江紅茶牛奶）は、4種類の茶葉のブレンドに地元の新鮮な牛乳を1缶合わせ、氷は入れません。お店は閉まることがありません。 → 朝ごはん
パパイヤミルク
パパイヤを新鮮な牛乳とサトウキビの砂糖でブレンドした飲み物です。高雄市の農業局は「高雄の有名なパパイヤミルク」を全国で愛される味と呼んでいます。高雄牛乳大王は1966年に塩埕の冷たい飲み物の屋台として始まり、最初の商品がパパイヤミルクでした。その後27店舗まで増え、今は2代目が経営しています。
- 住所 前金区中華三路65-5号
- 営業時間 毎日07:00から02:00（2026年10月時点の Google マップの情報）
ミルクティー通りとフェスティバル
塩埕の新樂街は市の「ミルクティー通り」として知られ、市の観光局が毎年9月にそこでミルクティーフェスティバルを開いています。2026年は9月19日と20日に塩埕埔駅（O2）の1番出口の外で開かれ、70を超えるブランドが集まりました。
コーヒー
高雄コーヒーフェスティバルには、毎年夏に地元のコーヒーブランドと原住民の集落の生産者、およそ70が集まります。2026年は8月22日と23日に凹子底森林公園で開かれました。
→ グルメガイド · 夜市（パパイヤミルクはどこにでもあります）
出典：ドリンク店の数とミルクティーフェスティバル：自由時報と聯合新聞網（UDN）掲載の中央社（CNA）記事。老江：雑誌『Takao』。高雄牛乳大王：雑誌『Takao』と Google マップ。パパイヤミルク：高雄市政府農業局。コーヒーフェスティバル：自由時報。確認日：2026年10月。