高雄の朝は肉燥飯から始めましょう。ミシュランが、高雄で昔から愛されている朝ごはんと呼ぶ一品です。前金肉燥飯は07:15に開きます。もっと早く動き出すなら、興隆居の湯包は04:30から、老江の紅茶牛奶とハムエッグトーストは24時間いつでも食べられます。
前金肉燥飯
前金肉燥飯は1959年から、魚のでんぶをのせた南部スタイルの肉燥飯を出していて、今は3代目です。ミシュランのビブグルマンに選ばれ、ミシュランの台湾の朝ごはん特集にも登場しています。
- 営業時間 月曜から金曜07:15から17:30、土曜07:15から14:00、売り切れると早く閉まることあり
- 定休日 日曜
- 住所 前金区大同二路26号
興隆居
興隆居は1954年から、蒸した湯包、焼いた平たいパン（焼餅）など、台湾の定番の朝ごはんを作ってきました。行列は覚悟してください。
- 営業時間 水曜から日曜04:30から11:30（2026年10月時点の Google マップの情報）
- 定休日 月曜と火曜
- 住所 前金区六合二路186号
老江紅茶牛奶
老江（老江紅茶牛奶）は、1953年に江さん兄弟が始めて以来、24時間営業を続けています。紅茶は4種類の茶葉のブレンドで、1杯ごとに地元の新鮮な牛乳を1缶使い、氷は入れません。一緒に食べるならハムエッグトーストです。
- 営業時間 毎日24時間営業（2026年10月時点の Google マップの情報）
- 住所 新興区南台路51号
- 最寄り駅 美麗島駅（R10 / O5）から西へ歩いてすぐ
→ 紅茶牛奶、パパイヤミルクなど · 食べたいもの
出典：前金肉燥飯：ミシュランガイドとその朝ごはん特集。興隆居：Google マップの情報（2026年10月確認）、高雄旅遊網、聯合新聞網（UDN）。老江：高雄市の雑誌『Takao』、高雄旅遊網、Google マップ。確認日：2026年10月。